在科学研究和教育领域，实验室仪器扮演着至关重要的角色，它们不仅帮助科学家进行精确的测量和观察，还促进了知识的积累和技术的发展。随着科技不断进步，实验室中使用的一些基本设备已经成为不可或缺的一部分，而一些高级、专业化的仪器则为特定的研究领域提供了强大的支持。
首先，我们来谈谈那些常见于大多数实验室中的基础设备。这些通常是学生和初学者最早接触到的，也是日常工作中不可或缺的一部分：
烧瓶：用于混合化学品或者进行化学反应，是实验室里非常基础但又非常重要的一个工具。
偏光镜：能够分解白光成各种颜色，是学习光学原理时必备的一个简单装置。
温度计：用以测量液体或物质温度，对于控制化学反应过程尤其关键。
pH计：用来检测溶液酸碱性，为生物、化学等多个科研领域提供服务。
电位差示波器（oscilloscope）：显示电压变化对时间变化关系，可以分析信号波形。
除了上述基础设备之外，现代实验室还配备了一系列更为专业化、高性能的仪器，这些包括：
高效液相色谱（HPLC）：用于分离、鉴定和纯化复杂混合物，比如药品质量控制。
核磁共振（NMR）spectrometer：通过核磁共振现象对分子结构进行分析，以深入理解材料本质。
磁力炉：能在极端条件下加热样品，无需空气介质，使得样品不会被氧化腐蚀。
X射线荧光分析仪（XRF）: 对金属元素含量进行快速准确测试，不需要破坏样本表面层皮肤层即可检测到元素分布情况。
对于一些特别复杂且要求极高精度操作，如生物技术领域所需的大型DNA序列阅读机，那么这样的需求将进一步推动新一代更先进、高效率的小型基因组测序机具进入市场。此外，计算机辅助设计与仿真软件也变得越来越重要，它们可以模拟不同条件下的物理行为，从而在实际操作前预判结果，并优化过程流程。
最后，如果我们要回答“仪器仪表包括哪些”这个问题，那么答案将是一个包含从简单烧瓶到复杂基因组测序机具，以及所有可能涉及到的每一种工具和设施。在今天这个快速发展科技时代，每种新的发现都伴随着新的工具出现，这正使我们的科学探索更加全面而精确。
