在酿造过程中，啤酒的澄清过滤是至关重要的一步，它不仅影响了啤酒的外观和口感，还关系到其生物稳定性和非生物稳定性。啤酒经过发酵后，会有一些微小颗粒悬浮在其中，这些颗粒包括少量的酵母和蛋白质等，如果不进行过滤，就可能导致啤酒在保质期内出现外观上的变化。因此，我们需要通过物理过程将这些悬浮物从啤酒中分离出去，使得最终产品呈现出清澈透明，没有任何悬浮物。
不过，在生产前，我们还需要确保使用的水源质量。在这个过程中，我们通常采用四道过滤工艺：超滤膜、活性炭、高碱度处理以及精密过滤。首先，超滤膜能够有效去除大型颗粒杂质；接着，活性炭具有高吸附性的特点，可以去除异味并脱色，有机物也能被有效地捕捉；第三步是对水进行碱性中和，因为酸性的水无法直接用于酿造，而碱性的处理可以使其达到平衡状态；最后，我们使用PP折叠滤芯来进一步去除水中的细小杂质。
经过这四道完整的过滰工艺后所得到的用水已经符合了酿造高品质啶器所需标准。这意味着，不仅我们的啥子澄清过滰得到了保证，而且我们也为后续所有生产流程奠定了坚实的基础。
