摘要：随着改革开放的深入推进，90年代初，国内啤酒、饮料行业在处理废水方面实现了技术上的重大突破。特别是在厌氧技术的应用上，我们不仅仅局限于简单的厌氧生化，还将沼气通过自动化系统进行燃烧，这是确保厌氧系统安全运行和防止二次污染的关键。在这过程中，我们认识到了对厌氧技术和设备开发的重要性。通过引进并应用厌氧技术，不仅能显著降低能耗，而且能够节约70%以上。
关键词：啤酒废水、SBR法、好氧接触、新型接触生物接触、UASB+SBR法
一、前言
啤酒废水来源多样，包括麦芽车间（浸麦废水）、糖化车间（糖化过滤洗涤废水）、发酵车间（发酵罐洗涤过滤洗涤废水）以及灌装车间（洗瓶灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）。这些工业废水含有大量有机物，如糖类醇类等，对环境造成严重影响。
二、处理方法
为了解决这一问题，我们采取了一系列措施来处理这些高浓度有机物含量较高的工业废水。首先，我们采用酸化—SBR法。这一工艺在酸化阶段控制反应时间长，放弃甲烷发酵阶段，以此简化构造降低成本，便于维护，并产生少量污泥。此外，由于溶解性COD比例大幅增加，有利于微生物摄取，加速有机物降解，为后续生物处理创造更为有利条件。
其次，我们还采用UASB—好氧接触氧化工艺。在这个过程中，上流式厌氧污泥床具有低能耗、高稳定性，同时去除率高；而好氧单元则进一步提高了SS和COD去除率，因为经过厌洋处理后的液体仍然含有一些易生物降解的有机物。
最后，还有一种新型接触奥氮法，它通过微滤机去除悬浮物，再进入VTBR反应器进行生化处理，然后沉淀器去除部分脱落生物膜以减轻气浮设备负荷，最终形成干净清洁的出液。
三、本文总结
本文主要探讨了四种常用方法，即酸化—SBR法、新型接触奥氮法、UASB—好氧接触氧化工艺以及传统好的生化学方法。本文分析了每一种方法及其特点，以及它们在实际操作中的效果与优缺点。本文旨在为各位读者提供一个全面的了解，使他们能够根据自己的需求选择最合适的手段来处理啶酒生产过程中的污染排放问题。
