啤酒澄清过滤是指在酿造过程中，通过精细的物理和化学工艺将悬浮物、杂质从啤酒中去除，从而达到清澈透明的目的。啤酒作为一种由大麦芽、酒花、水经过发酵制成的低浓度酒精饮料，其生产过程中过滤工序至关重要，它不仅关系到产品外观和口感，还影响着生物稳定性和非生物稳定性。因此，在贮存期间，必须保证啤酒外观质量不变。
为了实现这一目标，需要对酿造过程中的水源进行严格筛选。在这个筛选流程中，一般包括超滤膜过滤、高效活性炭吸附过滤、中和处理以及最后的精密过滤等四个步骤。首先通过超滤膜来去除大颗粒杂质；其次利用活性炭消除异味并脱色；第三步是通过碱性的材料使酸性的用水得到中和，使其适合酿造使用；最后一步则是采用PP折叠式滤芯彻底去除剩余杂质。
经过这四道完整的处理后，所得之水才算满足了为啥酿造所需的标准，这种高标准下取得的一致品质，是保证每一瓶出厂啪子都能呈现完美外观与优雅风味。
