啤酒澄清过滤是酿造过程中一项至关重要的环节，它不仅影响着啤酒的外观和口感，还直接关系到其生物稳定性、非生物稳定性以及保质期内外观质量的完美。啤酒在发酵成熟后，会有一些微小颗粒，如少量酵母和蛋白质等，悬浮于液体中，这些物质在贮存期间可能导致浑浊，因此必须通过过滤工序将它们除去，使得啤酒变得清澈透明，无悬浮物。
对于使用在酿造过程中的水来说，其过滤工艺通常分为四个步骤：超滤膜过滤、活性炭过滤、碱性中和以及精密过滀。首先，超滤膜作为主要的过滀介质，对水进行初步筛选，将较大的颗粒杂质排除；接着，活性炭利用其强大的吸附力去除异味、脱色及除有机物，以提升水的品质；第三阶段，即碱性中和，是为了调整用水酸度与制剂需要的一致，以确保最终产品质量；最后，精密折叠式PP材料作为高效的隔离层，不留下任何细微杂质，让整个流程达到洁净无瑕。
经过这四道严格筛选后的水源，可以满足对高品质啪克生产所需标准，为酿造出色的液体面包奠定坚实基础。
