为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多是充满了片面性的谎言!现在，是还你一个清晰的的时候了。
1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上，我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
2、喝矿泉水绝对可以放心
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，对身体更有益。
但是，尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。
3、晚上吃东西会毁了好身材
如果这观点是正确的话，那么地球上99%的人都会发胖。事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的心理卡路里，就不会产生超重的问题了。而且，要注意进食时间和量，不要因为夜宵而影响睡眠质量。
4、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高
深色往往被认为是健康和营养价值高的一种代名词，但实际情况并不完全如此。鸡蛋壳颜色的深浅只与母鸡品种有关，而不是直接关联到其营养成分。
5、土豆容易导致体重增加
土豆确实在传统烹饪方式下（如炸薯条）吸收大量油脂后确实容易导致体重增加。不过，如果采用其他低热量加工方法，如蒸煮或烤制，可以减少热量摄入，并保留更多纤维，有助于降低总热量摄入并促进消化系统正常运作，从而支持减肥目标。
6、高糖食品意味着高热量和易增重
虽然蜂蜜含有的糖分确实较高，但它也是一种天然产品，与工业制造出的白糖相比较，它在某些方面具有更好的营养特性，比如含有的微量元素和纤维素等。此外，与红糖相比，蜂蜜在释放能量时速度略慢，因此对于控制血糖水平有一定的优势。在选择甜味食品时，最重要的是了解每一种食品所提供信息，并根据自己的需求做出合理选择。
7、咖啡适合早晨享用以提神醒脑但需忌避牛奶及添加剂，以免钙质流失影响骨骼健康。
尽管咖啡本身对身体有一定刺激作用，但是科学研究表明，当加入适当比例的小巧克力或牛奶时，能够帮助缓解咖啡因引起的心跳加快等副作用，同时也有助于补充钙质，为日常活动提供必要动力。这并不意味着完全禁止使用牛奶或添加剂，只需适度进行调整以达到平衡状态。同时，由于不同的个体反应不同，每个人应根据自身情况自行调整饮用习惯来保证最佳效果。
8、全麦面包代表全部全谷类成分的一切优良特性。
然而，在市场上的“褐色面包”通常只是通过添加特殊香料或者经历额外处理步骤来获得这种颜色的，它们并不一定包含所有全谷类成分，而且也不一定拥有同样的营养价值。当寻找真正全谷类来源时，最好的做法是在购物前仔细检查产品标签，以确保所选产品符合你的预期标准。
