1. 食物保存的重要性
在现代生活中，食物保存不仅关系到我们的饮食安全，也与保持食品营养价值、延长保质期密切相关。因此，了解和掌握正确的食物保存方法是每个人必须知道的生活常识。
2. 冷藏区管理
冷藏区是最基本也是最重要的一部分，因为这里可以存放新鲜蔬菜、肉类等易腐品。首先要确保冷藏器具（冰箱）的温度控制在0°C以下，并定期检查门密封性，以防止热气流入。将熟透后煮沸后的蔬菜放在冷藏室里，可以更好地保持其新鲜度。
3. 冷冻区使用技巧
对于需要长时间储存或批量购买的大宗食品，如鸡肉、鱼类和蛋白质丰富的小麦制品，最好将它们分装并清晰标记后放入冷冻室。这有助于维持食品质量，同时也方便了随时取用所需数量。然而，在取出已被深层次冻结的食品之前，应先放置于室温下自然解冻，以避免温度变化导致结构破坏，从而影响口感。
4. 干燥环境下的储存
一些如米粉、小麦面包等干燥产品，在干燥通风的地方或专门设计好的柜子内储存会更加理想，因为这些环境能够减少霉菌生长和虫害侵扰。但同样需要注意的是，不要将湿润或潮湿的食品与干燥产品混杂储存，这可能会使所有商品变脏甚至烂掉。
5. 防寒措施
对于那些容易吸水或者对潮湿敏感的食品，如咖啡豆、茶叶等，不建议直接放在冰箱内，而应该采用特殊设计以隔绝空气且能防止散发香味的小型容器进行储存在较为凉爽但非完全阴凉处。在这个过程中，要确保容器密封严实，并尽量减少接触次数以避免污染。
6. 食品分类处理规则
不同的类型和状态下的食材，对于如何处理也有着不同的要求，比如新的未开封罐头通常可以直接放在厨房桌上，但一旦打开，就应当立即转移到冰箱中；而开放过一次以上就不宜再次翻开，以防细菌滋生。此外，一些高风险食品，如鸡蛋、三文鱼等，如果没有适当处理，可造成大量浪费同时带来卫生隐患，因此必须遵循严格标准进行操作和管理。
总之，合理安排家中的餐具空间，根据不同类型的食材采取相应的手段进行分类管理，是提高整体家庭餐桌卫生性的关键一步。而这背后，是一种对“必须知道”的生活常识——关于如何有效利用家里的空间以及如何保护我们每天吃进去的一份饭菜安全可靠，以及如何最大限度地节省资源——一种必备知识，为我们的日常生活增添了一抹色彩，让我们能够享受到真正纯净无暇、营养均衡、高效利用又环保友好的美味佳肴。
