注册资质
首先，开设矿泉水厂需要进行相关的注册手续。根据中国的法律规定，企业必须在工商行政管理部门办理工商注册，并获得营业执照。在此基础上，还需要到环境保护部门申请环境影响评价报告，这是为了确保生产过程对环境造成的影响能够得到合理控制。
环境许可证
除了营业执照外，矿泉水厂还需要获得相应的环保许可证。这通常涉及到对厂区内排放物、废物处理和废气排放等方面进行评估。企业需要提交详细的环境保护措施计划，并通过环评审查才能获得批准。
食品安全许可证
由于矿泉水属于食品类产品，因此在生产和销售前，还需通过国家食品药品监督管理局（现为国家市场监督管理总局）获取食品安全合格证明。这包括了生产车间、设备、原料采购、产品检验等多个环节，都要符合国家关于食品安全标准。
生产许可证
取得了上述所有必要文件后，下一步就是开始建设和配置生产线。在此之前，企业还需向相关监管部门提交详细的项目规划和设计方案，以便于接受审查并颁发正式的生产许可证。此外，对于新建或改扩建的大型项目，还可能会有更多专项要求，比如土壤污染治理或者地下水资源利用计划等。
法律顾问服务
最后，不论如何，无论是在注册阶段还是日常运营中，都建议聘请专业法律顾问提供服务。他们可以帮助企业理解复杂且不断变化的情境下的法规，以及制定合适策略以满足这些要求，从而避免潜在的问题，如违法操作带来的罚款甚至关门歇业的情况发生。
