啤酒澄清过滤是啤酒生产过程中的关键环节，它不仅影响着啤酒的外观和口感，还关系到其生物稳定性和非生物稳定性。通过有效的过滤工序，能保证啤酒在保质期内保持外观的一致性，从而确保了啤酒质量的完美无瑕。在酿造过程中，发酵后的啤酒会有一定的悬浮物，如少量酵母和蛋白质，这些悬浮物在贮存期间可能导致浑浊，因此必须经过专业的过滤技术来除去。
啪水用水过滤通常包括四个阶段：超滤膜过滤、活性炭处理、碱性中和以及精密过滾。首先，使用超滲透膜进行初步過濾，以去除大顆粒雜質；其次，通過活性炭過濾來去除異味並降低色素含量；接著進行碱性中和，以調整酸鹼平衡值；最後，用PP折疊式過濾芯進行最终過濾，即可獲得符合醋造需要的純淨用水。此四道工艺共同作用，使得最終產出的用水品質達到了高標準。
