啤酒澄清过滤是酿造过程中一项至关重要的环节，它不仅影响着啤酒的外观和口感，还直接关系到其生物稳定性、非生物稳定性以及整个保质期内外观质量的完美保持。发酵后的啤酒会有少量悬浮的酵母和蛋白质，随着时间的推移，这些物质可能导致浑浊，因此必须通过过滤工序将其去除，使得啤酒变得清澈透明，无悬浮杂质。
在酿造过程中，使用水也需要经过精细筛选以确保其质量。一般而言，啤酒用水过滤会分为四道不同的工艺：超滤膜过滤、活性炭过滤、碱性中和以及精密过滤。这四道工艺相互配合，以达到最终使水源达到可用于酿造高品质啤酒的标准。
首先，超滤膜作为第一道防线，将大颗粒杂质从水中排除；接着活性炭则凭借其强大的吸附力去除异味、脱色及除有机物，从而提升水源品質；第三步涉及碱性中和，对于酸度较高的地面或井泉等酸性用水进行调节，使之达到理想的酸碱平衡；最后一步采用PP折叠滆芯进行精细净化，将剩余微小污染素彻底去除。
通过这套完整且精心设计的人工系统，我们可以获得一个经过深度处理并达到了最佳状态的大自然馈赠——纯净无暇的用水，为后续的一系列复杂化学反应打下坚实基础，最终孕育出令人垂涎三尺的大师级别啪饼。
