啤酒澄清过滤是酿造过程中一项至关重要的环节，它不仅影响着啤酒的外观和口感，还直接关系到其生物稳定性、非生物稳定性以及整个保质期内外观质量的完美保持。发酵后的啤酒会有少量悬浮的酵母和蛋白质，随着时间的推移，这些物质可能导致浑浊，因此必须通过过滤工序将其去除，使得啤酒变得清澈透明，无悬浮杂质。
在酿造过程中，使用水也需要经过精细筛选以确保其质量。一般而言，啤酒用水过滤通常分为四个步骤：超滤膜过滤、活性炭过滤、碱性中和以及精密过滤。在第一步，即超滤膜过滀，利用高效率的超薄膜来捕捉大颗粒物质；接着，在活性炭过虑阶段，以其强大的吸附力去除异味并改善色泽；第三道是碱性中和，因为酸性的水体对酿造有潜在影响，所以需通过加入适量碱性的介子来平衡酸碱值；最后，在精密过虑阶段，采用PP折叠式微孔网进行最终净化，让水中的所有微小颗粒都被彻底去除。
经过这四道严格筛选后，我们就能得到符合标准的一级饮用水，为酿造出色的啪儿提供了坚实基础。
