我公司是一家在福建注册的企业，我们提供节能设备使用服务，合同中明确规定我们将按照客户节约下来的电费金额来收取一定比例的服务费。现在我想了解一下，我们收到的这些服务费应该如何缴纳增值税？应该适用哪一项税目？
根据《财政部国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》后附《销售服务、无形资产、不动产注释》第一条第（六）款第1项规定，研发和技术服务包括研发服务、合同能源管理服务、工程勘察勘探服务以及专业技术服务。同时，第一条第（六）款第1项第（2）点也明确了合同能源管理服务是指节能服务公司与用能单位通过契约形式确定节能目标，并提供必要的技术支持和咨询，用能单位则以实际实现的节能效果支付给节能服務公司。
此外，国家税务总局福建省税务局发布了《2021年1月12366咨询热点难点问题集》中的第十问：“A公司从B公司租用了一些用于减少电力消耗的设备，而A公司按照B公司所節約電費的一定比例向Bcompany支付报酬，那么对于这样的情况，该怎么处理？”文档中提到，如果是这样的话，Bcompany需要按照“现代服役-研发和技术服役-合約能源管理”这三大类别进行增值稅申報。
因此，对于你所处的情况，你们收取并据此计算出的费用应当属于“现代服役-研发和技术服役-合約能源管理”这一项目下进行缴纳增值稅。这意味着你们必须遵守相关法律法规，并且在规定时间内正确地为你们提供给客户的这些费用提交相应数量额度上的增值稅申报文件。此外，还需要注意的是，在整个过程中保持详细记录，以便于未来可能出现的问题或审计时能够迅速准确地解答有关事宜。
