啤酒澄清过滤是啤酒生产过程中的关键环节，它不仅影响着啤酒的外观和口感，还关系到生物稳定性和非生物稳定性的保持。通过有效的过滤工序，确保了啤酒在一定期限内不会出现外观上的变化，从而保证了其质量的优良。酿造过程中，发酵后的啤酒中会含有少量悬浮物，如酵母和蛋白质，这些物质会在储存期间导致浑浊，因此必须进行过滤以除去这些颗粒。
啤酒用水过滤通常分为四个步骤：超滤膜、活性炭、碱性中和以及精密过滤。在第一步使用超滤膜来去除大颗粒杂质；第二步活性炭用于除味、脱色并去除有机物；第三步通过碱性材料对酸性水进行中和，使之达到平衡状态；最后一步采用PP折叠滤芯来捕捉最细微的污染物。经过这四道完整工艺后所得之水源可满足高标准的饮用要求，为酿造出色的啶提供保障。
