水污染对农作物和农作物产量的影响是不容忽视的。随着工业化的进程，大量污水未经处理直接排放到河流、湖泊和农田，导致水质恶化，进而对农作物产生危害。这种危害主要体现在以下几个方面：
首先，水污染会导致农作物的生长环境受到破坏。农田灌溉用水被污染后，土壤中的养分被稀释或中和，导致土壤肥力下降。这样一来，农作物无法从土壤中获取足够的养分，生长受到影响。
其次，水污染会导致农作物的生长周期延长。农作物在生长过程中，需要经过种子发芽、幼苗生长、开花、结果等阶段。水污染会导致农作物在这些阶段中出现生长障碍，如发芽困难、生长缓慢、开花不正常等，从而延长整个生长周期。
再者，水污染会导致农作物的品质下降。农作物在生长过程中，需要吸收土壤和水中的养分。然而，被污染的水中可能含有有害物质，如重金属、有机污染物等，这些物质会被农作物吸收，从而影响其品质。例如，重金属污染会导致农作物的口感和营养价值下降，有机污染物则可能导致农作物含有有害物质，对人体健康产生危害。
此外，水污染还会导致农作物的产量下降。农作物在生长过程中，需要足够的水分供应。然而，被污染的水中可能含有有害物质，这些物质会对农作物产生毒害作用，导致其生长受阻，进而影响产量。同时，水污染还会导致农田的土壤质量下降，进一步影响农作物的产量。
综上所述，水污染对农作物和农作物产量的影响是多方面的。为了保护农业的可持续发展，我们需要采取有效措施，减少水污染，保护农田环境。这包括加强对工业污水的处理，提高污水处理设施的建设和管理水平，以及推广环保农业技术，提高农作物的抗污染能力。只有这样，我们才能确保农作物的品质和安全，满足人们对优质食品的需求。
